家人们，最近我发现好多朋友都在找新的赚钱机会，毕竟现在生活压力大，谁不想多一份收入。
今天给大家分享一个非常不错的小本生意，只要不怕累，一天能挣个七八百。
这小生意干得好，比送外卖轻松多了，那就是——卖小碗菜。
小碗菜是近两年才火起来的，分为两种：一种是预制菜，一种是现炒。
当然，现在市面上大部分都是第一种，做预制菜，料包加热即可，不用厨师，出餐快。
但是，随着这行越来越卷，预制菜开始变得不受欢迎，年轻人追求健康，纷纷倒向现炒快餐。
因此，诞生了现炒小碗菜模式。
深圳有一家连锁，开了3家店，一年可以挣1000多w，就卖现炒小碗菜。
疯了，疯了！
这家小碗菜，饭点时间居然排队20米。
这年头连吃个快餐都得排队等位？真是惊呆我了！
没错，这家店主打新鲜现做，拒绝预制菜。
这家店牛就牛在，每一份都是新鲜现做，无预制菜，不卖隔夜菜，吃得就是个放心！
另外他是性价比之王，一碗小菜3元起，而且品种很多，口味很好。
白米饭免费，搭配他们家招牌小碗菜，人均十几块，足够吃得饱饱的，还能回味无穷。
小碗菜，大满足。
说到这小碗菜，作为上班族的晚餐午餐，分量刚好不浪费，简直是花小钱吃得饱，还健康。
其实，别看人家现在连锁店开那么多，赚钱那么多，当初也是从一辆三轮车摆摊起步。
现在我看到路边也越来越多小三轮的摊位了，出行方便，不用租金，省下的钱用来提高菜品口味、质量，用低廉价格吸引上班族。
在这个企业园区的路边，一辆贴着”川湘小碗菜”的三轮车每天上午11点准时出摊。
摊主是一对夫妻俩，据说丈夫以前是当地一家幸福酒楼的厨师，现在自己摆摊创业，靠着18款单价8-15元的小碗菜，单日最高收入突破2200元，净利润达1300元。
除了周末休息，他们每天风雨无阻出摊，因为很多上班的年轻人已经认准了他们家的菜，一天吃不到都不行，微信上疯狂call！
哪怕平时生意最不好的时候，一天也能卖出100多份，收入在7-8百。
在我家楼下的一条美食街，最近也开了好多家小碗菜，一个店面十几平米，租金6000。
我观察过，有两家是现炒的，老板都是在隔壁城中村租了个房子，专门炒菜，完了运过来店里摆卖。
种类很多，有二十几个菜品，卖3~8元不等，青菜3元一份，红烧肉8元一份，还有自助免费汤喝。
这条街的尽头就是一个企业园区，总共2万多人，一到午餐晚餐饭点，一大批年轻人涌过来。
据老板说，一天可以卖掉7、800份，很稳定。
另外，我还去调研了另一家店，这个店叫妈妈厨房，也是卖现炒。
厨房就在店里面，看得到厨师因为吃过很多次，跟老板很熟嘛，所以问了一些“商业机密”：一年能赚多少钱？
这个房租成本多少钱？
31000一个月。
这个店面积多大？
220个平方。
然后人员工资这些开始多少？
工资每个月的话42000。
然后我们的水电这些差不多在11000。
下面是大家最为关心的营业额，老板说一天营收大概12000左右，分别是堂食7000，外卖4000，团购1000。
小碗菜整体毛利率在60%，所以一天下来：12000×60%=7200。
月净利润：7200×30-(31000+42000+11000)=132000掐头去尾，再加上一些不可控损失，再怎么也不会低于10w一个月。
总的来讲，小碗菜这个生意还是不错的，只要选择位置好，加上好的产品，好的模式，赚钱不难。
以上数据仅供参考，所有项目都要自己认真实地考察过后，谨慎尝试。
